フードアナリスト1級 小関章子オフィシャルサイト
 
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小関章子プロフィール

ごあいさつ

食べるときになぜ「いただきます」というのかを考えることからスタートして、人は人間だけでは生きていけないこと、つまり、他の生き物(植物・動物)に支えられていることを感じて欲しいのです。
そして、「食」を通じて人が他の生き物に支えられているのと同じように、人は人にも支えられていることを思い出して欲しいのです。 自分を支えてくれる人に感謝する気持ちを大切にして欲しいのです。
私は「人」との出会いをとても大切にします。
出会いを偶然ではなく、必然だと思いながら人との時間を大切にします。笑顔でニコニコ過ごすことが出来るのは人が人に支えられているからです。
1人でさみしく食べる食事よりも、2人で会話しながら食べる食事は、何倍も「おいしい」という言葉が出てくるのではないでしょうか。
食事をすることで、お腹もいっぱいになりますし、こころも幸せでいっぱいになります。
「食」を通して、「会話」が生まれ「笑顔」が生まれ「信頼」が生まれます。
すべてに感謝をして、やさしい気持ちで、「いただきます」・「ありがとう」・「ごちそうさま」を伝えられるようになってもらえるように、講演会やセミナーに参加されるみなさんに向けてメッセージを発信したいと思います。

代表 小関章子

略歴

北海道文教短期大学食物栄養科卒業

社会福祉法人知的障害者授産施設ほくと園節婦ほろしりの里入社、栄養士として勤務。
食を通じて「人に慶んでもらうこと」の大事さを知る。
(株)大元に移り、食品開発に携わりながら、自分の開発した料理をたくさんの人に手にしてもらうことで、食の安全への重要性を学ぶ。
(株)ABCクッキングスタジオでは、責任者として、料理を手作りする楽しさ、料理で人をもてなす喜びを多くの生徒さんに伝える。
09年3月にABCクッキングスタジオを退社し、個人での活動を開始。
09年6月にグルメサイト「ぐるぐる章子」を開設、7月からは札幌市南区藻岩山下の「ろまん亭」で「小関章子パン教室」をスタート。
10年10月、合同会社「Cooking ロマンス」設立。
現在、毎週金曜日は下記の製菓専門学校の「開業プランニング課」にて、講師として授業を行っております。
http://www.foods.belle.ac.jp/

保有資格

・フードアナリスト1級
・フードアナリスト
 協会認定講師
・フードコーディネーター
・食育指導士
 ・栄養士
 ・調理師
 ・食生活アドバイザー
 ・惣菜管理士
・紅茶コーディネーター
・コーヒーコーディネーター
・サプリメントアドバイザー
・ABC料理ライセンス
 ・ABC製菓ライセンス
 ・パンマイスター

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