フードアナリスト1級 小関章子オフィシャルサイト
 
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飲食店プロデュース実績

ブランドプロデュース

実績・王子サーモンとCookingロマンスのコラボレーションパンが販売されました。
毎週金曜日に王子サーモン札幌営業所にてCookingロマンスのパンが販売中です。ミルクパン、グラハムパンなどのほか、王子サーモンとのコラボレーションパン『サーモンベーグル』など週替わりで販売しています。ぜひお立ち寄りください。
※現在はお取引終了しました。

王子サーモン
札幌営業所
北海道札幌市中央区南三条西3丁目8-1札幌スワンビル1F
TEL: 011-231-6996
営業時間:10:00~18:00(年中無休)
Web:http://www.oji-salmon.co.jp/index.html


実績・お菓子・パンブランド「グラン・ショウコ」のプロデュースを手がけました。
グラン・ショウコというブランド名でCookingロマンスより皆様へお菓子やパンをお届けします。 ろまん亭製造のもと札幌の飲食店で販売いたします。
「グラン・ショウコ」お取扱い店舗一覧
390 dining & cafe bar
BISCO
札幌市白石区菊水3条1丁目8番5号(菊水1番出口から徒歩1分)
TEL: 011-815-1603
Web:http://390bisco.jimdo.com/

※現在はお取引終了しました。
2012年3月よりお取扱い開始
・ダミエ・ガナッシュ
・南瓜のチーズケーキ
・ガトーショコラ
・カタラーナ
お持ち帰りと店内でお召し上がりいただけます。
cafe tone 札幌市北区北23条西10-1-6
TEL: 011-738-5551
月曜定休
Web:http://www.cafe-tone.com/
2012年6月よりお取扱い開始
・ダミエ・ガナッシュ
・南瓜のチーズケーキ
・カシスのムース
店内でお召し上がりいただけます。
BAR 一慶 北海道札幌市中央区南6条西4丁目ジャスマックサッポロNO.6 2階
TEL: 011-563-0017
Web:http://yaplog.jp/barikkei1102/

※現在はお取引終了しました。

2012年6月よりお取扱い開始
・ダミエ・ガナッシュ
・南瓜のチーズケーキ
店内でお召し上がりいただけます。


スープカレーSAMA
宮の森本店
札幌市中央区宮の森1条11丁目2-11
TEL: 011-644-7422
Web:http://www.hb-sama.com/
2012年7月よりお取扱い開始
・カシスのムース
・カラメルのムース
店内でお召し上がりいただけます。
スープカレーSAMA
手稲店
札幌市手稲区前田5条10丁目5-10
TEL: 011-590-0483
Web:http://hb-sama.com/WebBoard/data/2/page_2_8.html
2013年1月よりお取扱い開始
・ミルクレープ
・抹茶ときなこのムース
店内でお召し上がりいただけます。

カフェ経営コンサルティング

物件立地相談、お店立ち上げまでの相談、お店のメニュー考案、利益追求相談
スタッフ教育相談と教育指導など、あらゆる方面からプロデュースいたします。

カフェ・ド・ロマン ろまん亭のリニューアルに伴って、統括プロデューサーを務めました!
ろまん亭 カフェ・ド・ロマン藻岩下店のリニューアルオープンにあたって統括プロデューサーとしてメニュー開発、利益計画、スタッフ教育、設計関係等を行いました。
小関章子考案メニュー『ぐるぐる章子のビューティ御膳』
・煮込みハンバーグ・ごま油じゃがいもとお豆のひじき煮
・ビビンバ風ごま油のヘルシー和え・生姜とはちみつのたまご焼き
・ご飯ー3種の漬け物とー・すまし汁
手作りの煮込みハンバーグを中心に、栄養価の高いヘルシーな料理をギュッと詰め込みました。男性にも是非食べて頂きたい、健康志向の御膳です。
リニューアルに伴ってフードメニューを充実させました。

※閉店に伴い、お取引終了しました。


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